불닭팽이버섯 자주 먹는 간편반찬!

불닭팽이버섯을 유튜브에서 우연히 보고

그 뒤로 진짜 자주 해먹고 있어요!

 

자주 해서 그런지 ㅋㅋ 아이도

이제 척하면 척척!! 잘 만드는 것중에

하나인데요!

 

이렇게 해놓으면 엄마도 저도

너무 맛있게 먹을 수 있어서 좋고

아이도 째끔씩 먹으면서

맵부심 부릴 수 있어서 좋더라구요 ㅋㅋㅋ

 

 

불닭팽이버섯 준비물!
팽이버섯1개, 올리브유 조금,
참기름 조금, 불닭소스 3스푼

 

 

이건 그냥 적어둔 거구! 

기호에 맞게 조절하시면 됩니다.

 

저는 매운걸 진짜 좋아하는 편이고

저보다 더 강한게 저희 친정엄마인데요!

 

엄마도 이런 자극적인 건 안드신다더니

저보다 더 자주 찾으세요 ㅋㅋㅋ

 

 

먼저 달궈진 팬에 팽이버섯 깨끗이

손질하고 물에 후닥닥 씻어

기름 넣은 팬에 달달 볶아줍니다.

 

살아있어서 아주 뻣뻣한데

야들야들하게 골고루 익으면

소스 넣고 볶아주면 돼요!

 

 

저는 이 핵불닭소스로 해 먹는데!

깔끔하게 매운맛과 팽이버섯의 식감이

넘 좋더라구요 ㅎㅎ

 

이거에 빠진 이유가 ㅋㅋㅋㅋ

진짜 진짜 배가 고픈데 어떤

유튜버가 정성스럽게 라이스페이퍼에

싸서 먹는 걸 보고.. 와.. 저거

진짜 미쳤다~ 하면서 얼른

소소를 홀리듯 산게 시작인데요 ㅋㅋ

 

 

조리법도 딱히 어렵지는 않더라구요.

유튜브처럼 예쁘게 만들지는 못했지만

이렇게 대충 휘리릭 볶기만해도 되니

넘 좋은걸요!! 

 

소스는 기호에 맞게 넣으시면 되는데!

팽이 버섯 자체에서도 약간 수분이 있어

그런지 완전하게 꾸덕하게는 잘

안되더라구요 ㅠㅠ

 

 

양념이 골고루 묻었으면 이제

불 끄고 참기름 둘러서 비벼주면

불닭팽이버섯 끝! ㅎㅎ

 

뭔가 매콤한거 땡기고, 아님

입맛 없을 때 꼭 해먹게 되는데!

다음에는 저도 라이스페이퍼에

예쁘게 싸서 만들어 보려구요!

 

상상만해도 식감 너무 좋을 거 같은

느낌! 귀차니즘이 물러가면 바로 먹어봐야겠어요.

 

 

완성된 불닭팽이버섯 놓고 밥 차려 봅니다.

저는 요거 하나 있으면 뚝딱인데

아이도 있고 엄마가 해두신 반찬들도 많으니

같이 다 내어두고 먹어봤어요.

 

 

생각보다 푸짐한 밥상!! ㅎㅎ

아이가 만든 콩나물 무침과 함께

구운 김, 그리고 다시마 쌈!

건강함이 넘치는 밥상이네요 ㅎㅎ

 

저는 배추김치, 김장김치도 좋아하지만

이렇게 제철에 먹을 수 있는 김치들도

엄청 좋아하는데!

 

역시 엄마표 반찬들은 너무 맛있어요!

불닭팽이버섯도 별미중에 별미구요! ㅎㅎ

 

 

이때 달래가 한참 나올 때라 그런지

아이는 달래장에 홀릭~~~

 

요 맨김에 불닭팽이버섯 올려서

먹어도 진짜 맛있는데!!!

먹는데 집중 열심히 했네요! ㅎㅎ

 

가끔 입맛없을 때!

마법의 소스 하나로 맛있는

반찬 혹은 술안주도 되니!

 

종종 해먹기 좋아요^^

불닭팽이버섯 오늘도 한번 해 먹어야겠는데요!

 

#불닭팽이버섯 #불닭소스

#매운음식